मराठी समुदाय

नमस्कार मित्रांनो आणि भगिनीनो तर आज आपण पाहणार आहोत कि  सकाळी खाण्याचे पदार्थ : रिकाम्या पोटी बदाम किंवा मनुका किंवा केळी खावेत का? पोषण तज्ञांनी याबद्दल तपशील वार वर्णन केले आहे. चला जाणून घेऊया सकाळी कोणते पदार्थ खाणे चांगले आहे ?

सकाळची सुरुवात सकस आहाराने करावी. काही लोक सकाळी बदाम खाण्याचा सल्ला देतात, तर काही म्हणतात की रिकाम्या पोटी मनुका किंवा केळी खाणे फाय देशीर आहे.

पोषण तज्ञ रुजुता दिवेकर यांनी सांगितले की, सकाळी कोणते अन्न खावे आणि कसे ? सकाळी रिकाम्या पोटी काय प्यावे? पोषण तज्ञ रुजुता दिवेकर यांच्या मते, सकाळची सुरुवात एका ग्लास पाण्याने करावी. पोट साफ झाल्यावरच पाणी प्या. यामध्ये कोणत्याही प्रकारची वनौषधी किंवा घरगुती वस्तू टाकू नका.

सकाळी सर्वप्रथम काय खावे?  पोषण त’ज्ज्ञांच्या मते, उठल्यानंतर २० मिनिटांत केळी, बदाम किंवा मनुका खावे. मात्र, वेगवेगळ्या समस्यांसाठी किंवा ध्येयांसाठी वेगवेगळे पदार्थ खावेत. त्यांच्या बद्दल सविस्तर जाणून घेऊया.

सकाळी रिकाम्या पोटी केळी कोणी आणि कशी खावी? ज्या लोकांना अपचन, गॅस, पोट फुगणे, कमी ऊर्जा-कार्य क्षमता, जेवणा नंतर मिठाईची लालसा अशा समस्या असतील त्यांनी दिवसाची सुरुवात केळी खाऊन करावी.

लक्षात ठेवा की केळी स्थानिक पातळी वर उगवलेली आणि ताजी आहे. केळी ही तुमची निवड नसेल तर तुम्ही कोणतेही स्थानिक आणि हंगामी फळ खाऊ शकता.  सकाळी बदाम कोणी आणि कसे खावे ? मधु मेहाचा त्रास, कम कुवत दृष्टी, खड बडीत त्वचा अशा व्यक्तींनी रिकाम्या पोटी बदाम खाण्यास सुरुवात करावी.

एका भांड्यात ३-४ बदाम रात्रभर भिजत ठेवा आणि झाकून ठेवा. बदाम सोलून दुसऱ्या दिवशी सकाळी खा. रिकाम्या पोटी मनुके कोणी आणि कसे खावे? पोषण तज्ञ रुजुता दिवेकर यांच्या मते, जर तुम्हाला कमी हि’मोग्लो बिन, पी एम एस, गॅस-ब्लो’टिंग, मूड स्विं’ग अशा समस्या असतील तर दिवसाची सुरुवात काळ्या मनुका (सकाळी मनुका खाण्याचे फायदे) वापरून करा.

६ -७  मनुके रात्र भर पाण्यात भिजवून ठेवा आणि झाकून ठेवा. हे सकाळी रिकाम्या पोटी खा. असामान्य मा’सि क पा’ळीची समस्या असल्यास, केशरचा एक धागा मनुका मध्ये भिजवून घ्या आणि मा सिक पा’ळीच्या तारखेच्या १० दिवस आधी खा.

रिकाम्या पोटी काय खावे ? सकाळच्या जेवणा नंतर ना’श्ता कधी करावा ?  जर तुम्ही योगा किंवा कसरत करत असाल तर हे पदार्थ खाल्ल्यानंतर १५ -२० मिनिटे थांबा. अन्यथा, तुम्ही या पदार्थांच्या तासा भरात नाश्ता करू शकता.

त्याच बरोबर थाय रॉ’ईडचे औषध घेत असलेल्या लोकांनी औषध घेतल्या नंतरच हे पदार्थ खावेत. वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न: भिजवलेले बदाम का खातात ? बदाम भिज वल्याने पोषण सोपे होते आणि त्यात असलेले फाय टिक ऍसिड कमी होते. हे ऍसिड झिंक आणि इतर पोषक तत्वांचे शोषण रोखते.

आपण भिजवलेले बदाम किंवा भिजवलेले मनुके पाणी पिऊ शकतो का ? पोषण त’ज्ञांच्या मते, तुम्ही भिजव लेल्या मनुका पासून बनवलेले पाणी पिऊ शकता, परंतु तुम्ही भिज वलेल्या बदामाचे पाणी पिऊ नये. कोणते मनुके खावेत ?

भिजवलेले काळे मनुके खाणे अधिक फाय देशीर असल्याचे पोषण तज्ञ सांगतात. पण  जर ते उपलब्ध नसेल तर तपकिरी मनुके देखील खाऊ शकतात. तर मित्रांनो वरील माहिती हे सर्व साधारण गृ’हीतांवर आधारित आहे तरी कोणतेही उपाय करण्या आधी आपण आपल्या डॉ’क्टरांचा सल्ला नक्कीच घ्यावा.